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1 tasse d'eau Déposer
l'eau, le beurre, le sucre et le sel
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3 ou 4 pommes Pelet et trancher les pommes; éliminer les coeurs. Arroser de jus de citron. Battre les oeufs et le sucre. Tamiser ensemble les ingrédients secs; les ajouter en alternant avec le lait. Tremper les pommes dans la pâte et les cuire en grande friture en ne retournant qu'une fois. Egoutter sur un papier absorbant. Servir chauds, saupoudrés de sucre à glacer.
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1 tasse de
farine Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le lait et les oeufs. Brasser rapidement jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Laisser tomber par cuillerées, dans le sirop d'érable bouillant. Couvrir et mijoter 15 minutes. Servir avec le sirop de cuisson
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2 tasses de
lait Chauffer le lait au bain-marie; ajouter le sucre, le sel et la fécule de maïs. Cuire jusqu'à épaissement; ajouter la vanille. Verser dans un moule rincé à l'eau froide et laisser prendre au froid. Servir avec la confiture de votre choix.
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4 tasses de
bleuets en conserve Utiliser les
conserves de bleuets avec un sirop moyen. Egoutter, il devrait rester
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2 tasses de
cassonade Mélanger la cassonade, l'eau, le beurre et la vanille dans une casserole. Porter à ébullition et retirer du feu. Verser dans un moule beurré et réserver. Battre ensemble la graisse, l'oeuf et le sucre jusqu'à consistance légère. Tamiser ensemble la farine et la poudre à päte; incorporer au premier mélange en alternant avec le lait. Déposer la pâte dans le sirop. Cuire au four 30 minutes à 350F (175C)
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2 c. à
soupe de beurre Chauffer au four à 350F (175C). Fondre le beurre; ajouter la farine et cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange soit d'un beau brun. Ajouter le sirop d'érable et l'eau et cuire en brassant jusqu'à épaississement . Laisser tièdir et ajouter les noix. Verser dans une abaisse non cuite. Cuire au four, environ 30 minutes à 350F (175C).
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1/2 tasse de
graisse Battre en crème la graisse le sucre et l'oeuf. Tamiser ensemble la farine, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, la muscade, le sel, la poudre à pâte et le soda. Mélanger le lait, la mélasse et la vanille ; ajouter au premier mélange en alternant avec la farine aromatisé . Façonner en petite boules et rouler dans le sucre. Déposer sur une tôle légèrement graissée. Cuire 10 à 12 minutes, à 350F (190C).
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4 oeufs Chauffer le four à 350f (175C). Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Incorpore l'huile et les carottes rapées. Tamiser ensemble la farine le sel, la poudre à pâte, le soda à pâte et la cannelle; Incorporer graduellement au premier mélange jusqu'à consistance lisse. Enfariner les noix et les raisins et les ajouter. Verser dans un moule tubulaire graissé. Cuire au moins une heure à 350F (175C).
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2 1/4 de farine
à pâtisserie Chauffer le four à 350F (175C). Tamiser ensemble la farine le soda à pâte, la poudre à pâte et le gingembre: réserver. Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque addition. Incorporer la farine tamisée en alternant avec le sirop d'érable et l'eau chaude. Verser la pâte dans deux moules à gâteaux ronds, graissés et enfarinés. Cuire au four 30 minutes à 350F (175C) Laisser reposer 15 minutes avant de démonter sur une grille. Refroidir complètement avant de glacer. |
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1 tasse de
mélasse Mélanger la mélasse, l'eau, la cassonade le zeste de citron et la muscade; porter à forte ébulition. Retirer du feu. Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide et l'ajouter au premier mélange. Remettre sur le feu et cuire jusqu'à épaississement en brassant sans arrêt. Verser dans une abaisse cuite et garnir de noix hachées, si désiré. Laissez prendre au froid. |
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4 c. à
soupe de beurre Mélanger tous les ingrédients et ajouter assez de sucre à glacer pour que le mélange s'étende bien. |
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