食べ物は普段から気を付けておくべき
普段から気を付けていれば、食べ物に関してなんらかのトラブルがあってもすぐに対処することができます。
昔よりも冷蔵技術が進んだとはいえ、古い食材を使えばおなかをおかしくしたり味がおかしかったりすることは多いです。
肉や魚などは冷凍保存の技術が進み、冷凍庫に入れておけば相当長い間保存することができます。
食べる時には解凍しますが、古さはほとんど感じられないので冷凍の仕方が良いのでしょう。
私も最近冷蔵庫を新しくして、肉などを冷凍していますが買ってきた時と解凍したものの味がほとんど変わらなかったことにびっくりしました。
冷凍食品の質も昔に比べると格段に向上しており、魚などの加工食品系、揚げ物などは特に美味しくなりました。
最近ではお店の味を冷凍食品で再現することも多くなり、お店に行かずとも家庭で料理店の味が楽しめます。
値段的にもそれほど負担にならず、家計にやさしいのは大変うれしいことです。
食べ物の歴史は人間の歴史といってもよく、これは今後も進歩を続けるでしょう。
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